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一起去吃猪杂粥吧!番禺宵夜点亮夜经济

| 【图文记者 黄骆】【编辑 陈钰】通讯员 陈韵诗 刘颖俐 | 2023-02-24 07:08:15


























老广品美食,注重一个“鲜”字,而猪杂粥正是“鲜”味的代表之一:在锅中翻滚泛白的米粥,从屠宰场拉来的猪心、猪腰、猪肝、猪舌、粉肠、生肠、竹肠等新鲜食材,一切都在生转熟的刹那完成,口感最好。



新鲜猪杂与白粥相碰撞,滚成一碗碗美味的猪杂粥


猪杂粥”可谓是广州人才懂的宵夜“暗号”。一碗粥可以吸引食客跨区跨市前来品尝,知名的猪杂店更可以带动食肆以及区域的宵夜经济。



一碗料足,爽脆的猪杂粥深得食客喜爱


而在番禺区市桥街,一家全新的品牌猪杂店“番禺猪杂粥·大可猪”2月22日晚正式开张。与此同时,市桥街举办的夜经济高质量发展启动仪式暨“番禺猪杂粥·大可猪”品牌首店揭幕活动也随之举行。




食客们正在选择新鲜猪杂


该店负责人之一的曾意容说:“全国各地都知道番禺有猪杂粥,我希望通过自己的标准和品质擦亮这个番禺美食的招牌。除此之外,我也希望猪杂粥这道知名美食可以带动当地的夜经济。”她告诉记者,日前番禺饮食行业商会和市场监管局刚刚发布番禺十大名菜十大名点,将这些富有本土特色,蕴含本土故事美食名菜,汇集成为番禺餐饮界讲好番禺故事一张名片,其中,番禺猪杂位列十大名菜之一。随着雍苑集团猪杂品牌.大可猪首店开业,希望这道名菜能延续传统美食精髓,吸引四面八方食客,为市桥点亮番禺夜经济出力。




在当晚的仪式上,市桥街相关负责人表示,当前市桥夜经济正从传统的以餐饮、购物为主的夜市,向融合文化、旅游、住宿、餐饮、购物、娱乐等多种业态的夜间文旅消费集聚区转变,不断涌现发展新模式、消费新场景、经济新业态,推动夜经济高质量发展正当其时。以此为契机,围绕“夜食、夜游、夜购、夜宿、夜娱、夜赏”六大主题精准发力,使夜经济成为现代城市经济高质量发展的助推器和促进消费、扩大就业的增长点。


此外,市桥街也号召各企业家投身区域夜经济高质量发展建设,点亮霓虹、集聚人气、激发消费潜能、广泛惠及民生,让夜经济既有人间烟火气,又有历史文化内涵,更有现代时尚风范,成为推动市桥街经济社会高质量发展的重要符号。






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