化龙冬天的风中，弥漫着蝴蝶兰的香气 ｜藏在番禺的冬味

冬已至，腊月来。北方的冬天有千里冰封、万里雪飘的壮丽奇景，岭南的冬天却别有一番风味：大夫山的水杉染红，褪去青翠；地里的年桔挂满枝头，金黄夺目；街头巷尾腊味渐香，随风四溢……藏在番禺的冬味儿，是花香味，是美味，是烟火味，更是人情味。

春节前一个月，

化龙的蝴蝶兰种植基地比平日要热闹许多，

广州许多市民都来这里挑选年花。

化龙冬天的味道，

是风中弥漫的蝴蝶兰香气

和种花人脸上的笑容。

盛开的蝴蝶兰让种植基地成为紫色花海。

一棵蝴蝶兰从幼苗，需要经历两年的生长，才能迎来属于自己的花期。这期间，花农要进行育苗、换盆、查苗、去虫害、吹花等，各个环节土壤、温度、施肥量、浇水量等都十分讲究，哪个环节出了问题，一株蝴蝶兰就无法绽放。

从左到右依次是培育4个月、10个月、14个月的蝴蝶兰。

在化龙镇西山村，有一家占地面积3000平方米的卉丰蝴蝶兰种植基地，花农李焯辉和其妻子珍姐在这里种植兰花已经有10年。这个基地共有20万株蝴蝶兰，其中10万株已经开花，等待市民的选购，另外10万株是蝴蝶兰的幼苗，要明年才能迎来花期。基地的最里面，是花农的宿舍，虽然每年最热闹的时间只有年前的一月，但是花农要一年四季居住于此，照顾着兰花。

珍姐正在查苗。

大棚里的蝴蝶兰苗。

李焯辉夫妇采用传统“男主外、女主内”的经营模式，李焯辉负责采购原料、对接客户，珍姐负责“照顾”兰花。在他俩看来，这些不仅是一棵棵植物，更是自己辛勤养育的“孩子”。

花农珍姐和丈夫李焯辉 。

蝴蝶兰对温度的要求很高，种植的大棚有五层保温膜，还有10台空调和多台风扇常年调节内部的温度。“它们很有脾气的，有些要高温才开花，有些要低温才开花”“这个花的名字叫婚纱，好像一个害羞的女孩子，两个脸颊红红的”......每一个品种的名字、特点，珍姐都如数家珍。珍姐的女儿有时候会打趣她说：“你对花比我还上心”。

珍姐在讲解花。

每到春节前，是珍姐和李焯辉最开心的时候，此时10万株蝴蝶兰相继开放，大棚成了一片紫色的花海，风一吹，空气里都是淡淡的兰花香。很多市民前来选购，工作人员的穿梭其中。李焯辉坦言：“10年间，原料和人工都在上涨，但蝴蝶兰价格却相对平稳，种花的利润越来越少”。

珍姐给蝴蝶兰做的艺术造型。

如何寻求更好的出路，是很多花农思考的问题。李焯辉也曾想扩大经营范围，但是场地难寻、搭建材料贵等问题都让他只能维持现状。珍姐为了让兰花有更好的销路，这些年她开始自学插花的艺术造型，大棚里摆了很多她插出来的艺术花，她说：“在现有的条件下，不断的学习，不断进步。”

化龙人，你眼中化龙的冬味是什么？

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