厉害了！筹备3个月，番禺这位老师给学生送上一节“厨余变宝”课 | 钟村垃圾分类专栏07

2021-04-25 龙de传人 

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一节劳动课要准备多久？

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番禺区钟村中学黎晓晴老师告诉记者，她准备了3月。

为了让孩子真实感受垃圾分类的意义，校园外，学生化身小记者实地调研，走近身边的厨余垃圾处理“黑科技”，看着它们“吃下”垃圾“吐出”肥料；课堂上，大家齐动手，亲手将厨余垃圾变废为宝。

课堂上：巧用教材思辨渗透，学生动手做堆肥罐

4月23日上午，钟村中学综合楼一楼图书馆里，正在举行番禺区中小学劳动教育现场教研活动，九年级十班的40名同学，以及西片各校30多位老师，齐上一节主题为《厨余变宝--道德与法治渗透劳动教育》的综合实践课。

据了解，该节课是九年级第三单元《文明与家园》中第六课《建设美丽中国》里的《共筑生命家园》，由于初中思政教材内容抽象，为了让学生更直观掌握内容，黎晓晴老师选择了厨余垃圾减量化、资源化作为教材渗透点，以走访钟村街厨余垃圾处理站+现场操作堆肥作的形式，把理论知识有机融入劳动实践中。

课堂上，学生先观看调研采访的PPT，然后黎晓晴则对目前社区垃圾分类的价值和困难进行剖析，从相关垃圾管理条例和政府部门的投入与监管、法律法规、社会氛围、公民责任意识等方面，为大家传递绿色发展理念以及生态文明建设的重要性。

“厨余垃圾有这么高的价值，政府的工作开展应该很容易吧？”黎晓晴以一个个提问，引导学生展开思考与讨论。

压轴环节，同学们三人一组分工配合，在老师指导下，一起利用发酵剂、椰糠以及家里收集来的废弃罐子、厨余垃圾，进行手工堆肥。只见烂菜叶、坏果子、鸡蛋壳、骨头……各种令人掩鼻的垃圾，层层装入罐子后，之后经过数天生物菌肥发酵，就可以变成营养丰富的有机土，可以滋养菜园花园、室内盆栽绿植，实现变废为宝。

通过生动一课，同学们基本掌握厨余堆肥实践技巧，邓同学告诉记者：

“

“以前觉得对厨余的回收并不重要，但今天上完这节课后，我发至内心觉得厨余减量迫在眉睫！厨余减量人人有责，人人担责!”。

据了解，黎晓晴还引导学生设计改良出“抽屉式”堆放罐，每当最下层的厨余垃圾转化为肥料后，抽出即可使用，上层再填入新的厨余垃圾，既方便操作，也能将资源最大化循环利用。

“希望通过联动社区资源，开展更多同类实践，培养学生发现问题、分析问题、解决问题的思辨能力，也传递公民意识、担当意识、参与精神与环保意识。”

校园外：实地走访调研，近距离感受厨余变宝“黑科技”

据黎晓晴老师，该课程从2021年1月31日就开始筹备，历时2个半月。之所以触动黎晓晴想实践这一课程，源于她跟朋友的某次交流中，了解到钟村街辖内有一座“制肥战将”，该处理站能将剩菜剩饭、烂瓜果菜叶、鱼鳞鱼残等常见厨余垃圾，转化为有机营养土，实现餐厨垃圾就地资源化、无害化、减量化。

“这座餐厨垃圾处理站在2017年10月正式启用，在当时是全市各区镇街中，率先探索餐厨垃圾就地处理模式，一天处理餐厨垃圾七八吨，能产出营养土约1.2吨，令我们非常感兴趣，决定开设这一课题”，黎晓晴表示。

掌握这一线索后，寒假期间，黎晓晴和同事联系了钟村街分类办相关负责人，前往现场进行踩点，一方面方便熟悉场地，另一方面设计研学目标和研学问题及预设效果。

课程开展后，在街分类办大力支持下，她和学生先后四次走进餐厨垃圾处理站，以小组分工合作的形式，采访负责人、了解运作情况，收集资料并记录。

小手牵大手，让身边更多的人加入行动中

在这些生动直观的实践中，结合了讨论法、自主探究法、小组合作法、访问法等教学策略，学生的亲身体验不仅有助于提高材料信息整理能力和表达能力，也增强其对垃圾分类的认同感，体会绿水青山就是金山银山的概念，培养了公共参与的核心素养与公民意识。

部分图片由受访者提供